コーヒーの豆知識

コーヒーの栽培は、主に赤道周辺の熱帯地帯で行われることが多いため、この地域を「コーヒーベルト」と称しています。 私たちが普段飲むコーヒーの大部分は、このコーヒーベルト地域で生産されたものですが、日本国内で栽培されるコーヒーも少量ですが存在し...

コーヒードームは、コーヒーを淹れる際にコーヒー粉が膨らんで形成される泡の層のことを指します。 コーヒードームは、コーヒー豆の鮮度と品質を判断する際の重要な目安の一つです。 特に新鮮な豆を使用した時に、抽出の初期段階で目立って表面が盛り上がり...